Inhalt: Dumplings, die in allen asiatischen Kochkulturen verbreiteten Teigtaschen, werden immer beliebter: Dieses illustrierte Kochbuch serviert authentische Rezepte für japanische Gyoza, chinesische Jiaozi, koreanische Mandu und viele mehr. Eine Liebeserklärung an ein Essen, von dem man nie genug kriegen kann. Das neue Buch von Chef Hugh Amano und Illustratorin Sarah Becan lädt in die weite Welt der Teigtaschen aus diversen asiatischen Kochkulturen ein: Die kulinarische Reise geht von Gyoza aus Japan, Jiaozi, Wonton, Siu Mai und diversen Baozi aus China, Mandu aus Korea über tibetische Momos und mongolische Buuz bis zu den süßen Kaya Baozi aus Malaysia und Num Kom aus Kambodscha.
Dieses detailreich illustrierte, kompetente und dabei äußerst zugängliche Kochbuch wird Neueinsteigern ebenso viel Vergnügen bereiten wie erfahrenen Köchen. Geschichte - und Geschichten - der Teigtaschen finden darin ebenso Platz wie die passenden Teige, die diversen klassischen Formen und die dazugehörigen Falttechniken, die aromatischen Füllungen und die Zubereitungsmöglichkeiten. Schlagworte:Asiatisch, Kochbuch, Kochen Systematik: XEO 217 Umfang: 205 Seiten Beteiligte:Amano, Hugh, Becan, Sarah, Becker, Ulrike Standort: XEO 217 Dum ISBN: 978-3-95614-465-3
Inhalt: Aus dem Amerikanischen von Ulrike Becker, Gabriele Gockel, Rita Seuß, Thomas Wollermann. - Anhang ab Seite 351
Jung H. Pak, US-Amerikanerin mit koreanischen Wurzeln, berichtete acht Jahre lang als führende CIA-Analystin der Obama-Regierung über Nordkorea. Hier gibt sie exklusive Einblicke in das Leben, die Entwicklung und Ziele des Diktators. Zudem zeichnet sie ein Porträt der mächtigen Menschen, die ihn unterstützen, einschließlich seiner Schwester Kim Yo-jong und seiner Frau Ri Sol-ju. Kim Jong-un als Karikatur zu verlachen, ist leicht - aber auch gefährlich. Denn die nukleare Bedrohung durch Nordkorea wächst. Deshalb ist es dringend erforderlich, dass wir ein besseres Verständnis vom nordkoreanischen Diktator bekommen, einem Mann, der wahrscheinlich noch jahrzehntelang regieren wird und bereits jetzt die Weltpolitik entscheidend mitbestimmt. Schlagworte:Biografie, Diktator, Kim Jong un , Nordkorea, Politik, Propaganda Systematik: EYB 24 Umfang: 415 Seiten, Illustrationen, Karte Beteiligte:Pak, Jung H., Becker, Ulrike, Gockel, Gabriele, Seuß, Rita, Wollermann, Thomas Standort: EYB 24 Kim ISBN: 978-3-8321-8389-9
Programm Findus Internet-OPAC findus.pl V20.238/8 auf Server windhund2.findus-internet-opac.de,
letztes Datenbankupdate: 31.05.2024, 18:37 Uhr. 1.979 Zugriffe im Juni 2024. Insgesamt 1.924.910 Zugriffe seit November 2012
Mobil - Impressum - Datenschutz - CO2-Neutral